自2011年起，我校确立了开放办学的国际化战略，毅然走出了一条独具特色的中外合作办学之路。
    目前，我校中外合作办学项目已达7个，专业涵盖医药护技，2019和2020级在籍学生共1216人，教学班16个。在中外合作办学项目数量、在校生规模、学生报到率等方面，我校目前均处于河南省乃至周边省份同类院校前列。
    中外合作办学项目运作实行校际合作“双管”。与国外合作院校成立联合管理委员会，签署教师培训管理机制、交换生考核办法等合作文件，在培养方案、科研、教师、学生互派交流学习等方面中外合作、齐抓共管。开设英语、日语提高班，强化培训指导，举办英语竞赛、英语角等活动，培养了既懂外语又技能精湛的高素质国际化人才。已有近30人次国外教授来校授课，南阳医专先后有32名教师、50余名学生赴美国、菲律宾、日本、新加坡、马来西亚等国家交流学习。
    自2017年以来，已连续举办五届主题鲜明、精彩纷呈的国际文化交流周活动，传播了中外优秀文化，营造了积极向上、格调高雅的校园文化氛围，受到社会的广泛好评，各大新闻媒体争相报道。
培养了以“全国优秀共青团员”梁祥祥、“中国大学生自强之星”朱翠萍、奋战在武汉雷神山医院的刘杨、武汉客厅方舱医院的贺静雅为代表的优秀学子。30余名毕业生在北京、上海、广州等一线城市三甲医院就业 ，就业率连年稳定在97%以上。
    今年，河南日报以“南阳医专：中外合作办学缘何频频'出圈'？”为题，对我校的中外合作办学进行了专题报道，人民日报、南阳日报、南阳晚报、百度、今日头条等媒体纷纷转载宣传。