梅木悦子，日本北海道人。毕业于博慈会高等看護学院，具有日本护士执照。曾在医療法人社团 厚友会 足立東武病院等医院工作，临床经验丰富。教学认真细致，深受学生爱戴。课堂上讲述日本先进的护理知识与经验，并列举大量实例，令中方老师与学生耳目一新。梅木老师经常在课堂上提到自己做护士时的趣事，课堂氛围轻松，学生们既学到了知识，又增长了见识。